„Wir stellen uns den steigenden Ansprüchen unserer Gäste an frische und qualitativ hochwertige Produkte. Auf der „Regionalen“-Speisekarte weisen wir aus, woher das Fleisch, Gemüse und Mehl kommen und dass Wild aus heimischer Jagd und Fisch aus den Gewässern Baden-Württembergs stammen“.

Damit unterstützen wir nicht nur die hier ansässigen Landwirtschaftsbetriebe, sondern wir können die Qualität der verwendeten Lebensmittel selbst vor Ort prüfen. Gasthof Lamm hat eine regionalen Speiskarte und bietet einen Teil der Getränke (Bier, Wein, Wasser, Brände…) aus der Region beziehungsweise aus Baden-Württemberg an. Saisonale Aktionen und Angebote wie Reh aus heimischer Jagd oder die Beteiligung an lokalen Festen Kelterfest, spiegeln nachhaltig, was die Region zu bieten hat.

Ralph Reinhardt und das Lamm – Team